¿Qué es el butirillactato de butilo?

Butirillactato de butilo, un líquido entre incoloro y casi incoloro, posee un suave aroma que recuerda a la nata y al pan recién horneado. Su fórmula molecular es C11H20O4, con un peso molecular de aproximadamente 216,28 y un punto de inflamación de aproximadamente 100 °C. Este compuesto es fácilmente soluble en propilenglicol y en la mayoría de los aceites no volátiles, pero es difícil de disolver en agua y glicerol.Butirillactato de butilose produce principalmente mediante la acetilación directa de lactato de butilo con anhídrido butírico en presencia de ácido sulfúrico.

La historia industrial deButirillactato de butiloes igualmente ilustre, con sus aplicaciones que abarcan numerosos sectores. Como potenciador del sabor vital en la industria alimentaria, desempeña un papel fundamental a la hora de realzar el aroma de pasteles, dulces, productos lácteos e incluso productos horneados. Su distintiva fragancia cremosa y de pan horneado es profundamente apreciada por los consumidores de todo el mundo. Dentro del mercado mundial de fragancias,Butirillactato de butiloocupa una posición destacada, y su uso sustancial en aditivos alimentarios contribuye significativamente a la rica experiencia sensorial de la industria alimentaria.

Más allá de su función como potenciador del sabor,Butirillactato de butiloTambién demuestra una excelente estabilidad química, que puede extender la vida útil de los alimentos hasta cierto punto, ofreciendo cierto grado de efecto conservante. Además, destacan sus aplicaciones en cosmética y productos del tabaco, aportando fragancias y texturas únicas a estos productos. En campos más amplios,Butirillactato de butiloSe ha explorado su uso en la regulación del crecimiento de las plantas, como antiespumante en lubricantes y como intermediario en la síntesis de productos farmacéuticos y otros productos químicos, lo que demuestra su potencial de diversas aplicaciones.

Sin embargo, al igual que muchos aditivos alimentarios, el uso deButirillactato de butiloSe deben seguir directrices científicas para asegurar su consumo dentro de límites razonables, evitando así posibles riesgos para la salud. Las agencias reguladoras han establecido estándares estrictos para su uso en diversos alimentos, con restricciones aún más detalladas para fórmulas infantiles y alimentos para poblaciones sensibles específicas.

En conclusión,Butirillactato de butilo, con su aroma único y sus amplias características de aplicación, desempeña un papel importante en diversas industrias, incluidas la alimentaria, la cosmética, la agricultura y la industria química. No sólo es un ingrediente crucial para mejorar los sabores de los productos, sino también un poderoso asistente para garantizar la calidad y seguridad del producto.

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